ORIENT EXPERIENCE

Orient Experience ist mehr als nur ein Restaurant, es ist ein Ort, an dem man originelle Gerichte probieren kann, indem man mit sozialer Inklusion experimentiert.

Orient Experience ist ein Restaurant, das benachteiligte Menschene und Flüchtlinge einstellt, um die soziale Eingliederung zu fördern, indem es berufliche Karrieren anbietet.

Im Jahr 2012 gründete Hamed Ahmadi die erste Orient Experience in Venedig, Italien, um Menschen in Not eine Arbeitsmöglichkeit zu geben.

Die Idee entstand aus der gemeinsamen Perspektive, dass Reisen und Essen originelle Mischungen schaffen. In der Tat führt das Reisen manchmal dazu, Gerichte an verfügbare Zutaten und lokale Traditionen anzupassen, daher sind die Mischungen innovative Ergebnisse, die es wert sind, probiert zu werden.

Da die Idee sehr kreativ war und die Projektidee aufgrund ihres starken Engagements für die soziale Eingliederung willkommen war, wurden nach einiger Zeit weitere Orient Experience Restaurants mit der gleichen Mission und Zielsetzung in Venedig, Kabul und Catane (Sizilien, Italien) ins Leben gerufen.

Die meisten Mitarbeiter kommen aus schwierigen Situationen und Hintergründen, daher ist das Restaurant eine Möglichkeit, Unterstützung und eine Chance zur Integration in die lokale Gemeinschaft zu bieten. Nichtsdestotrotz stellen Flüchtlinge nur einen Teil der Belegschaft dar, da sowohl verlassene Jugendliche als auch Arbeitslose mit besonderem Hintergrund willkommen sind, wenn sie aktiv zur Entwicklung des Projekts beitragen wollen.

InfoData berichtet, dass der Prozentsatz der Einwanderer mit italienischer Staatsbürgerschaft von 2012 bis 2017 gestiegen ist. Der Prozentsatz verzeichnete einen Anstieg von mindestens 24,5 % im Vergleich zu 2012. Das bedeutet, dass es heutzutage sehr wichtig ist, einen Weg zu finden, um Botschaften des friedlichen Zusammenlebens zu vermitteln.

Hamed fand seinen eigenen Weg, um auf dieses Bedürfnis zu antworten, indem er ein Restaurant einrichtete, das in der Lage ist, Menschen mit unterschiedlichem kulturellem Hintergrund aufzunehmen, um Integration und berufliche Entwicklungschancen zu bieten. In der Zwischenzeit führte er ein Geschäft, das in der Lage war, die lokale Bevölkerung mit einer originellen Mischung aus traditionellem und asiatischem Geschmack anzusprechen.

Als Hamed Ahmadi zum ersten Mal nach Italien zog, war es das Jahr 2006 und er nahm an der Ausstellung des Filmfestivals von Venedig teil, um den Film „Maama, Buddha, das Mädchen und das Wasser“ zu präsentieren.

Er war gerade 25 Jahre alt, als er von Kabul nach Venedig zog, mit der Idee, den Film zu präsentieren und nach Afghanistan zurückzukehren. Aber da er von afghanischen Leuten wegen des Films bedroht wurde, entschied er sich, seine Kandidatur zu präsentieren, um den Flüchtlingsstatus von der italienischen Regierung zu erhalten. Und so war es dann auch.

Durch seinen Aufenthalt in der Erstaufnahmeeinrichtung begann er als Kulturvermittler mit Jugendlichen und Flüchtlingen zu arbeiten und sie in Aktivitäten einzubinden, um sie aktiv und produktiv für die Gemeinschaft zu halten. Daher hatten sie die Idee, eine Party mit dem Hauptthema Reisen und Essen zu planen und die Verbindung zwischen beidem zu finden, um originelle Gerichte zu entwickeln, indem sie die Rezepte mit lokalen italienischen Produkten mischen. Was dabei herauskam, war eine innovative Idee, die Hamed dazu veranlasste, sein erstes Unternehmen in Italien zu gründen: Orient Experience.

Orient Experience ist mehr als nur ein Restaurant, es ist ein Ort, an dem Menschen originelle Gerichte probieren können, indem sie mit sozialer Inklusion experimentieren. In der Tat werden alle Mitarbeiter*innen regelmäßig eingestellt und arbeiten in der Küche oder als Kellner*innen, je nach ihrer persönlichen Einstellung. Es wird nicht verlangt, dass die Leute Vorkenntnisse haben, solange sie die Bereitschaft besitzen, einen neuen Job zu lernen und hart zu arbeiten, um das Restaurant als friedlichen Ort der Integration zu erhalten.

Anfangs war es nicht einfach, das Geschäft aufzubauen, denn Hamed hatte kein Geld, um in die Tätigkeit zu investieren, aber dank der Bemühungen von Freunden und Kollegen hat er den Weg gefunden, seine brillante Idee zu entwickeln.

Da er viele positive Rückmeldungen sowohl von Kunden als auch von Organisationen erhielt, eröffnete er drei weitere Orient Experience Restaurants in ganz Italien, um sein Geschäft weiter auszubauen.

Zurzeit gibt es zwei Orient Experience in Venedig (Orient Experience 1 und 2), eines in Kabul (Orient Experience 3) und ein weiteres in Catane (Orient Experience 4). Das letzte ist seit drei Monaten aktiv und wird vom UNHCR (UN-Flüchtlingshilfswerk) gesponsert und kombiniert die beiden Projekte der sozialen Inklusion: Isola Quassud, geleitet von Emanuela Pistone, und das Refugees (Food) Experience von Hamed Ahmadi.

Der Erfolg dieser Initiative erreichte eine erstaunliche Reichweite, in der Tat gründete Hamed Ahmadi neue Unternehmen mit den gleichen Grundwerten: Africa Experience in Venedig, Peace&Spice in Padua und einige andere, um zu bezeugen, wie sehr sich Italien um Multikulturalität kümmert.

Das Hauptziel von Orient Experience ist es, bedürftigen Menschen, von Flüchtlingen bis hin zu Menschen mit kompliziertem Hintergrund, eine Chance auf Integration zu geben. Dies geschieht durch eine berufliche Karriere, die oft eine Chance bietet, die soziale Integration zu unterstützen.

Alle Arbeiter*innen werden regelmäßig eingestellt, und obwohl nicht verlangt wird, dass alle von ihnen qualifiziert sind, sind die Einstellung zur Teamarbeit und harte Arbeit unerlässlich, um eine fortschrittliche Karriere innerhalb des Restaurants einzuschlagen.

Vertrauen und Fähigkeiten werden von Manager*innen belohnt und solange Menschen eine besondere Einstellung in einem bestimmten Bereich verbreiten, haben sie die Chance, sich zu entwickeln und in ihrer Karriere voranzukommen. Menschen mit einer Leidenschaft für Essen arbeiten in der Regel in der Küche und haben durch den Einstieg als Koch-Assistent die Chance, selbst Koch zu werden und ihr kulturelles Wissen und ihre Fähigkeiten zu erweitern. Menschen mit einer Vorliebe für Öffentlichkeitsarbeit fangen als Kellner*innen an, um ihre Beziehungsfähigkeiten im Umgang mit Kunden und Lieferanten mit der Zeit zu verbessern.

Übrigens, dieses Restaurant ist der richtige Ort, um Menschen von der Straße zu retten und der Zeit und den Fähigkeiten einen produktiven Sinn zu geben.