ORIENT EXPERIENCE

Orient Experience è più di un semplice ristorante, è un luogo dove le persone possono assaggiare piatti originali, sperimentando l’inclusione sociale.

Orient Experience è un ristorante che assume persone svantaggiate e rifugiati per sostenere l’inclusione sociale offrendo carriere professionali.

Nel 2012, Hamed Ahmadi ha fondato la prima Orient Experience a Venezia, in Italia, per dare opportunità di lavoro alle persone in difficoltà.

L’idea è nata dalla prospettiva comune che il viaggio e il cibo creano miscele originali. Infatti, viaggiare a volte porta ad adattare i piatti agli ingredienti disponibili e alle tradizioni locali, quindi i mix sono risultati innovativi e degni di essere assaggiati.

Dato che l’idea era davvero creativa e l’idea del progetto è stata ben accolta per il suo forte impegno verso l’inclusione sociale, dopo un po’ di tempo altri ristoranti Orient Experience con la stessa missione e scopo, sono stati lanciati a Venezia, Kabul e Catania (Sicilia, Italia).

Per la maggior parte, i dipendenti provengono da situazioni e background difficili, quindi il ristorante è il modo per offrire supporto e una possibilità di integrazione con la comunità locale. Tuttavia, i rifugiati rappresentano solo una parte del personale, poiché i giovani con difficoltà così come i disoccupati con un background particolare sono i benvenuti, se vogliono contribuire attivamente allo sviluppo del progetto.

InfoData ha riferito che la percentuale di immigrati con cittadinanza italiana è cresciuta dal 2012 al 2017. La percentuale ha registrato un aumento di almeno il 24,5% rispetto al 2012. Significa che trovare il modo di trasmettere messaggi di convivenza pacifica è molto necessario al giorno d’oggi.

Hamed ha trovato il suo modo di rispondere a questo bisogno creando un ristorante in grado di includere persone con diversi background culturali per offrire integrazione e possibilità di sviluppo professionale. Nel frattempo, gestisce un’attività in grado di avvicinare la popolazione locale con un mix originale di gusti tradizionali e asiatici.

Quando Hamed Ahmadi si è trasferito per la prima volta in Italia, era il 2006 e ha partecipato alla Mostra del Cinema di Venezia per presentare il film “Maama, Buddha, la ragazza e l’acqua”.

Aveva solo 25 anni quando si è trasferito da Kabul a Venezia con l’idea di presentare il film e tornare in Afghanistan. Ma poiché è stato minacciato dagli afgani a causa del film, ha deciso di presentare la sua candidatura per ottenere lo status di rifugiato dal governo italiano. E così è stato.

Rimanendo nel Centro di Accoglienza Iniziale, ha iniziato a lavorare come mediatore culturale con i giovani e i rifugiati, coinvolgendoli in attività per mantenerli attivi e produttivi per la comunità. Così, hanno avuto l’idea di organizzare una festa con il tema principale come i viaggi e il cibo, trovando il collegamento tra entrambi per sviluppare piatti originali mescolando le ricette con prodotti locali italiani. Ne è venuta fuori un’idea innovativa che ha portato Hamed a fondare il suo primo business in Italia: Orient Experience.

Orient Experience è più di un semplice ristorante, è un luogo dove le persone possono gustare piatti originali, sperimentando l’inclusione sociale. Infatti, i dipendenti sono tutti regolarmente assunti e lavorano in cucina o come camerieri a seconda della loro attitudine personale. Non è richiesto che le persone abbiano un’esperienza precedente, purché abbiano la volontà di imparare un nuovo lavoro e di lavorare sodo per mantenere il ristorante un luogo tranquillo per l’integrazione.

Inizialmente non è stato facile avviare il business, infatti Hamed non aveva soldi da investire nell’attività, ma grazie allo sforzo di amici e colleghi, ha trovato il modo di sviluppare la sua brillante idea.

Avendo ricevuto molti feedback positivi dai clienti e dalle organizzazioni, ha lanciato altri tre ristoranti Orient Experience in tutta Italia, con lo scopo di continuare a far crescere il suo business.

Oggi ci sono due Orient Experience a Venezia (Orient Experience 1 e 2), una a Kabul (Orient Experience 3) e un’altra a Catania (Orient Experience 4). Quest’ultima è stata sponsorizzata dall’UNHCR (Agenzia delle Nazioni Unite per i Rifugiati) e combina i due progetti di inclusione sociale: Isola Quassud gestito da Emanuela Pistone e la Refugees (Food) Experience di Hamed Ahmadi.

Il successo di questa iniziativa ha raggiunto una portata incredibile, infatti Hamed Ahmadi ha lanciato nuove imprese con gli stessi valori fondamentali: Africa Experience a Venezia, Peace&Spice a Padova, e altre ancora per testimoniare come l’Italia abbia a cuore il multiculturalismo.

L’obiettivo principale di Orient Experience è quello di dare una possibilità di integrazione alle persone in difficoltà, dai rifugiati alle persone con un background complicato, attraverso una carriera professionale che spesso offre la possibilità di sostenere l’inclusione sociale.

Tutti i lavoratori sono regolarmente assunti e anche se non è richiesto che tutti siano qualificati, l’attitudine al lavoro di squadra e il duro lavoro sono essenziali per impostare una carriera progressiva all’interno del ristorante.

La fiducia e le capacità sono premiate dai manager e finché le persone diffondono un’attitudine speciale in un campo specifico, hanno la possibilità di crescere e progredire nella loro carriera. Le persone con la passione per il cibo, di solito lavorano in cucina e iniziando come aiuto cuoco, hanno la possibilità di diventare loro stessi chef, arricchendo le loro conoscenze culturali e le loro competenze. Le persone con attitudine alle relazioni pubbliche iniziano come camerieri per migliorare le loro capacità relazionali trattando con clienti e fornitori di volta in volta.

A proposito, questo ristorante rappresenta il posto giusto per salvare le persone dalla strada e per dare un significato produttivo al tempo e alle competenze.